Zubereitung:
Die Bananen schälen und das Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken,
das Mehl dazugeben und langsam so viel warmes Wasser unterrühren,
bis ein glatter, aber nicht zu dünner Teig entsteht (muss zäh vom Löffel tropfen)
den braunen Zucker und eine Brise Salz unterrühren.
Eine beschichtete Pfanne mit etwas Öl erhitzen und den Teig portionsweise
(ca. 1 Esslöffel voll) als kleine, nicht zu dicke Küchlein backen – von jeder Seite ca. 2 Minuten.
Auch für die, welche keine Bananen mögen – ist dies hier eine Alternative.
Schmeckt echt lecker und ist mal etwas anderes als Eierkuchen oder Quarkkeulchen.

War jedenfalls auch sehr lecker 🙂
Liebe Grüße an alle aus dem mittlerweile auch verregneten Schkeuditz 🙂